酿酒工程系产业导师授课风采展示(第1期)
2023年3月22日，集团公司制曲六车间主任范成伍到校为我系学生讲授《白酒工艺学》——关于糖化发酵剂中大曲的生产工艺这一课程。本次课程内容主要分为：大曲的定义、大曲的糖化发酵作用、生香作用、供粮作用、大曲的制作特征以及大曲的生产工艺流程等方面。
课堂上，范成伍主任结合自身生产管理经验，详细讲解了制曲过程中的关键控制工艺及不同大曲对制酒生产的影响。课后，同学们与范成伍主任亲切交谈，畅聊人生规划，在学生专业发展方向及学习能力提升等方面为我系学子给予了指导和帮助。
（注：范成伍，制曲六车间主任，助理工程师，近年来主要参与制曲小麦不同磨碎度试验等工艺试验，组织公司制曲系统"师带徒"出师考核，制曲系统维修资源整合改革等工作。自2017年起负责车间行政管理工作，近两年车间生产考核成绩名列制曲系统第一名，车间连续两年被评为公司先进集体。主要工作经历包括：曾先后分管过车间人事绩效、设备设施、生产管理、新制曲生产房修建筹备投产等工作。）
供稿：谢 艺
一审：刘晓晓
二审：黄 华
三审：郭 举
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